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陳其邁 Chen Chi-Mai

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我們為什麼努力做疫調？

今天全國共549案，高雄有5本土個案，看起來全國疫情從500、400到昨天300多，今天回到500多。疫情大概都還會在三、四百例間起起伏伏，怎麼把曲線往下拉？保持社交距離、戴口罩，這個防疫原則還是沒有改變。
在新北地區，疫情沒獲得緩解，所以對於其他地方，高雄、台中、桃園、基隆等等，仍會有一些零星的群聚感染。

高雄市累計到現在，我們都把所有的感染源都找到，也特別感謝警察同仁比對電子足跡，找到鳳山賭場個案的感染源。
我們發現案2069（仁惠醫院的行政人員），5/10發病，但是他隱匿了在5/12到瑞竹路二樓的賭場停留10個小時的足跡，所以我們會針對案2069，按照傳染病防治法處以30萬的罰款。
而且因為他隱匿足跡，造成匡列個案超過700位！
所以我還是要提醒，在進行疫調的時候，一定要如實向疫調人員說明，減少社區疫情的傳播。

如果有可能被感染的人或他們的密切接觸者也被居家隔離，那麼病毒就傳不開，病毒傳播的幾何級數就破功了。
這也是為什麼高雄市以精準疫調、大範圍匡列、大範圍採檢，做為我們傳染病防治的重要策略，這可以讓我們的社區是安全、相對風險比較低的環境。
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今天鳳山早餐店一家人染疫，昨晚我也看到老闆娘貼臉書向所有顧客表示歉意，心裡很難過。希望大家不要獵巫，染病不是誰的錯，也要體會老闆娘心情，互相體諒，幫他們加油打氣，老闆娘也非常配合疫調，我們就盡速匡列。

經過疫調，案8993的直系親屬，早在5/10-5/12有到台北跟台北的友人一起碰面，整起案件，大概我們可以確定這起家庭群聚事件是源自於這個案8993之母在台北市是有旅遊史。

這位六十多歲的女性沒有症狀、PCR也是陰性，但我們連夜進行抗體的檢驗。這位女性的抗體IgM，呈現弱陽性，IgG恢復型抗體的部分呈現強陽性，顯示這位女性大約5月中感染，因此這起案件定義成是家庭群聚事件。

⭐️因此，高市府新增第六類對象提供 #快篩服務：
假如5/18-5/31曾經到晨間廚房新中崙店，可以與附近的快篩站預約採檢：https://reurl.cc/En2Mxk
請鳳山中崙社區市民放心，已經消毒好，個案已大範圍匡列，到目前為止老闆娘家驗出4個陽性外，剩下目前有找到的顧客都是陰性，我們會繼續將環境調查清楚。

⭐️在大賣場、超市，我們也將推出社交距離2公尺的人流管制措施。

⭐️高雄縣醫師公會王宏育理事長，今天也說明疫情期間若一定要外出理髮時的指引：
(1)務必實聯制。
(2)採預約制，顧客在室外等候，並保持社交距離。
(3)顧客和理髮師全程配戴口罩。
(4)理髮前後，以酒精消毒手部。
(5)理髮工具、座椅、圍巾等，每次使用後消毒。
(6)理髮後再回家洗頭。
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最後要工商服務一下：
#高雄大樹玉荷包，要買要快！
拜託大家盡量買、盡量吃，籽很小，果肉很大顆，大樹區農會 姑山倉庫 及 高雄首選電商平台 都可以買。目前新竹以北冷藏物流塞車，歡迎中南部的鄉親買起來，現在品嚐玉荷包正當時，歡迎團購！
訂購專線07-6565101
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📢 公佈今日(6/2)確診個案在高雄市的公共場所活動史
https://reurl.cc/83yRQM

提醒曾經於附表中時間地點活動的民眾，請進行自我健康監測，如有出現相關症狀，請撥打1922、或者衛生局防疫專線07-7230250。

辣媽Shania

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『辣媽的網紅奮鬥日誌之三』 #這輩子至少要相信自己一次

2011年我差不多從產後的低潮慢慢走出來，這段時間除了家人的陪伴之外，就是烘焙了。

🧡愛上烘焙
曾經職場順遂的我，生了兩個孩子之後 開始走下坡。 這時候我已經著迷於烘焙，每週都期待週末的來臨，午休時間，都會在網路找各種配方，然後想著週末可以做哪些。 要做麵包，還是蛋糕，餅乾嗎？ 還是做三種麵包跟一個蛋糕？ 整個人瘋狂似的就一直很想玩，那些配方看了就莫名手癢， 做過了就想試試看下一個...

那時候我從沒想過，烘焙會改變我什麼，只是閒暇時後的餘興節目。 我這麼熱愛金融職場的人， 怎麼會喜歡廚房呢？
只是特殊節日，像是聖誕節，我會跟部門同事說，明天早餐我全包(那時候大概20多個人吧)
我可以一整個下午還有晚上，安排好做麵包的順序，鹹的還有甜的，麵包跟蛋糕都要做...隔天就一個人開車，後車廂大包小包的到辦公室。 有同事說『妳愛做這些麵包，跟妳的打扮還真的很不搭』 哈哈哈～

可能是麵包長大的模樣太可愛。可能是曾經以為很難的東西，我竟然自己可以做。可能是被自家烘焙的口感驚豔到(自己做的有感情，都覺得特別好吃)。可能是自己的興趣，也可以兼顧家人的健康，得到滿滿的成就感......我就這樣一直停不下來了，你們應該也是吧？

曾幾何時，我的部落格觀看人數開始穩定的增加，我的麵包機食譜更多人關注了，因為有人看，更激發我想做的更好。 我的瘦身文章開始減少了, 穿搭文敗家文也消失了...因為我需要更多時間專注在烘焙。

🧡強烈的轉變信號
經營部落格與粉絲專頁已經成為我重要的日常。 職場上的成就，我似乎放淡了些，沒想到心情輕鬆了，反而也不會太差，就這樣兩邊兼顧過了好一陣子。

某天，適逢工作內容調整，我要開始承作一個，我不是很喜歡的業務，工作變得更穩定但也比較瑣碎(我真的非常討厭"外匯"這個商品)，一開始覺得不要給自己設限，試試看的心態，沒想到日積月累下來，我對自己個工作越來越不耐煩。就連我以前超愛飛來飛去的出差行程，連難得機會去新加坡找國外的老闆，那次去完之後，我覺得那已經不是我人生的戰場了。

我察覺我變了，我變得愛抱怨我的工作(不是碎念 是打從心裡開始厭煩)，隨便一點小事都不耐煩，以前那個野心勃勃的我呢？
反倒是我可以為了做麵包，犧牲睡眠，光想要做什麼麵包，就可以興奮得睡不著。

但原本工作的收入我怎麼捨得下啊！ 如同金手銬一樣....是自己不想掙脫啊！
所以我很努力的試著兼顧兩邊，上班前送孩子去學校，8:00搭上計程車就開始conference Call. 下班之後接小孩，晚上7:40開始打麵團，9:00整形。 10:00把孩子哄睡之後，麵包進爐，完成後，開始寫部落格。 一整天好充實, 但也好累！ 大概也堅持了半年多吧...後來身體也開始有狀況了。

我對烘焙的求知慾越來越強烈，我覺得下班後短短的時間，已經不夠我用了，再加上我對於工作的瑣事越來越不耐煩，終於.....我動搖了...我是不是該考慮離職？？ 但掙脫金手銬是何等困難啊？

我試著想工作的終極目標是什麼？ 似乎已經沒有特別想要得到的職位，我只想要有穩定的收入，來支撐我現在想要做的事。
兩邊兼顧害我的體力都透支了，勢必只能選擇一個！

後來....經過無數的掙扎與害怕，但都抵不過我心底強烈的聲音。 不管別人怎麼看我，覺得這年紀怎麼還不切實際？即使未來可能失敗，即使我可能變得沒現在好，但錯過了這個機會而可能會有的遺憾，只有我知道那有多痛苦。

*****
很清楚自己要什麼的時候，那些恐懼不會是阻礙，你反而會更用力的去看清楚到底為什麼恐懼，
可能是家人反對？無法相信自己可以在另一個領域重新開始？ 怕錢不夠？ 怕失敗被別人笑？
把它全都寫下來，很多恐懼是自己空想出來的，當妳寫下的那一刻，那些恐懼就消失了！(一旦寫下來，你會發現有些事情根本不會發生)
真正是疑慮的部分，想辦法一個一個克服，終究把所有事情排除之後，就勇敢地放手一博吧！

這些恐懼中..發現最難克服的...竟然是『相信自己』。相信自己的直覺是對的，相信自己的決心，相信自己面對困難的時候，有能力可以解決.....這些好難喔！
但是..你...真的比你想像中強大，只要你願意相信！
＃相信自己_人生就會多了好多可能。

2014.2.14 的那天....我離開了金融業

******

(照片是離職前的最後一個year end party)
＃這輩子至少要相信自己一次
＃未完待續
＃相信自己
＃辣媽語錄
＃雖然離開了還是以金融人為榮

神老師&神媽咪

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五年級開學的前幾週，是帶一個班級最關鍵的時期，所有的規矩和態度都要在這個時候建立。

開學第四天，吃午餐時幫孩子們打菜、巡視他們吃飯的狀況，挑食的狀況，大概是有史以來最嚴重的，吃飯時一堆孩子對著青菜發愁，用湯匙攪呀攪!拖拖拉拉，五年級吃一餐竟然超過40分鐘!!餐桶裡有一半的菜得送回廚房倒掉。觀察他們一整天的下課時間，發現有人早餐放到十點多才吃，午餐當然吃不下，下午一點多開始有人拿出帶來的零食，中午吃很少，下午拿零食來補....

為了讓他們早上有力氣上課，也怕食物放太久會壞，要求孩子們早餐都要在8:00前吃完，中午吃完飯後，把湯汁倒掉，要用一張衛生紙把餐盤擦乾淨後再拿給我檢查才能收入餐袋。昨天跟一位阿嬤聊天，她告訴我：「之前孩子每天帶著湯汁到處亂流，發酸發臭的便當盒回家，這幾天餐盒擦得乾乾淨淨的，真好!」有很多時候不是孩子做不到，而是習慣沒有建立、沒有提醒。

我告訴孩子們，「這個時期他們正在長大，每一種食物都有個別的營養，學校請營養師設計菜單，我們的午餐是很營養健康的。」我要孩子不能帶零食、含糖飲料到學校，但是可以帶水果、餅乾(不能帶洋芋片)在飯後或下午肚子餓時吃，讓孩子減少甜食、零食，孩子才能好好吃飯。

每一屆我都會分享菲律賓的「剩食餐」給孩子們觀看，看看在物質匱乏的地方，辛苦的孩子如何填飽肚子，我們都應該更珍惜食物、感謝每個為我們努力的人。

影片裡，各餐廳的廚餘在凌晨三點送到回收廠，剩食餐的老闆們會去收購，在老鼠、蟑螂遍布的回收場裡把廚餘帶回家，把已經發酸發臭的食物洗過後，加入大量的調味料烹煮，就成了窮人的食物。

如果不吃，就活不下去時，吃不吃呢

我們的孩子在我們努力的照顧下可以做自由的選擇，面對父母、廚師精心準備的餐點可以嫌棄、挑剔。但是一樣大的孩子生長在其他地方，對不吃就會餓死的孩子，沒有一點選擇，得跟蛆蟲、老鼠、野狗爭食。影片裡有一段話讓我很感慨。

「對於生活在貧民窟的人民來說，活著不是為了希望，活著，只是為了活著。」

讓孩子珍惜擁有的照顧，讓孩子思考自由和享有的一切都是大家努力才能有的，沒有任何一件事是理所當然。

看完影片孩子們都靜默下來，沒有人嫌影片噁心，他們對於那些被自己嫌棄不好吃、吃不下、點太多的食物，竟然可能處理過後進到別人的肚子裡，非常驚訝。不知道自己在這麼優渥的環境下生活的同時，有人過著這麼辛苦的生活。當天的聯絡簿小日記，很多人寫下對父母的感謝，還有人反省和提醒自己應該更珍惜所擁有的一切。

沒有教育的孩子不懂得感恩，沒有教育的孩子不是天使。別讓孩子視我們給予的一切都是理所當然，讓孩子戒掉什麼都抱怨和嫌棄的壞習慣，他們才能開始對得到的一切懂得感恩和珍惜。

或許有人會認為應該尊重孩子的選擇，但是我更相信教育是為了讓孩子了解自己的選擇，而不是放任孩子完全以喜好來做選擇。

千萬別在吃飯前後看這段影片，可能會影響食慾。

「菲律賓的「回收肉」：從垃圾堆來的窮人食品」：https://www.facebook.com/bbctrad/videos/2025630770786916/hc_location=ufi
「我們吃剩的麥當勞」：
https://www.youtube.com/watchv=C1mCf1QqnHA&list=TLGGhidhf4CSHckyMjA2MjAxOQ&index=2
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阿嬌生活廚房lifekitchen

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【溫柔又不勉強的圓滿】
　
昨天一早醒來匆匆地喝了杯溫開水，連早餐都沒吃就出發到醫院了，接下來就是一連串的檢查，因為同時爸爸跟媽媽都排在一起，所以老劉和我兩人分頭進行，抽血、驗尿、膀胱鏡、超音波掃描、視野、視神經檢查，兩位老人家交叉在不同的檢查室，這樣忙下來一天很快就下午了，回到家裡已經是晚餐時間了。

　
-
　
在醫院陪爸爸做檢查的時候，我看見一個阿嬤及一個年輕的爸爸在哄著一個哭鬧不已的小孩，換了一間診間，也看見一位大約跟我年紀相仿的女性，很生氣很大聲也很不耐煩地對著輪椅上的媽媽說話。
　
最近這段時間帶著爸爸在醫院做一些檢查，才知道他對自己的生活跟健康上的照顧，在這30年來都很荒唐，根本就從沒在意或檢查過自己的身體，所以現在身體有好多的地方都出問題了，在看完了檢查的報告之後，有一度我也有點生氣想要怪爸爸，怎麼一點都不要照顧好自己，現在出問題了全都要我來善後。
　
正當心中莫名的有了一股氣的時候，我忽然想到了我小時候很愛哭，讓我的父母都很頭痛，根本就束手無策，在連續哭了大約四個月之後，有天他們買了搖床回家之後，我居然就不哭了，那搖床根本就沒睡到。
　
現在我也當了父母了，知道孩子哭鬧的苦了，尤其在醫院看到的那兩個例子，活生生的就像提醒一樣亮在我的面前，於是我的心裡默默地了解了，當下什麼話我也說不出來了，而剛剛本來要冒出來的氣也就散開了。
　
-
　
醫院因爲慢慢解封之後，又開始熱鬧人聲鼎沸了。
　
我陪著爸爸比較早做完檢查，所以我們就坐著大廳等老劉和媽媽，看著老劉遠遠的扶著媽媽走過來，身上掛著媽媽的大包包和水壺，還有背後還包著自己的大揹包。
　
『檢查都做好了只剩下拿藥，我要先去開車過來嗎？』戴著口罩的老劉笑瞇眼睛的説。
　
『我們一起走過去停車的地方，爸爸跟媽媽也順便可以走走路』我因為戴著口罩所以就大力地跟他搖搖頭説。
　
在起身要去攙扶旁邊的爸爸時，我的眼角有了一點溫溫的淚。
　
我知道我對你有感動，但還有更多的是感謝。
　
-
　
本來這個禮拜四要po一支新影片，是利用巴薩米克醋做的醬燒排骨，因為有許多的粉絲希望看到巴薩米克醋的應用。
　
雖然已經拍攝完成了，但是我希望老劉可以先休息，不急著剪接，因為上個禮拜也剛剛開完團，再加上最近爸爸媽媽都需要跑醫院，我覺得老劉實在是忙不過來了，所以我想說讓他先停一下下喘口氣。
　
真的最近家裡的事還有工作上的事，都已經讓我們幾乎沒有了兩人生活，但好像也只能先這樣了。
　
老劉謝謝你喔～
　
在我現在寫這篇文的同時，你正在為我的爸爸、媽媽換床單、吸塵蟎，你無私的以愛付出，讓那個曾經破碎的家，一磚一瓦的慢慢的像個樣子了。
　
-
　
＊我們很幸運有醫師、護理人員和志工阿姨的照顧，真的很謝謝。
　
也可以來IG這裡看看，分享的跟fb不一樣～
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.

http://www.youtube.com/c/阿嬌生活廚房lifekitchen

阿嬌生活廚房lifekitchen

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【我聽到她們的愛情故事】day4
　
早安
醒在台東東河鄉的一棟山區裡的民宿
我想這裡應該是有許多的衝浪客聚集
所以地方上充滿著隨性浪蕩的性格氛圍
在東河吃早餐免不了會有東河包子
但我們好像也被當地的氣氛感染了
所以就隨機看了一家早餐店就進去
　
待在這邊的人生活過得很慢活
從點餐到送來大概有半小時之多
但是重點是早餐店沒有多少個客人呀！
不過入境就隨俗吧～
　
-
　
坐下來不久就聽到
貼著我們的隔壁桌的麻花辮女生剛失戀
所以從花蓮到台東來找包子頭女生訴苦
聽來麻花辮女生勇敢追愛的過程
讓她傷痕累累心好累
而包子頭的女生
將自己曾在愛情裡受過傷痛的經驗
用和緩又溫柔的語調安慰著
眼眶又紅又濕的麻花辮女生
　
-
　
一早就聽到這麼寫實的女生愛情故事
在一旁的我真想給麻花辮女生一個溫暖的擁抱
然後告訴她
『女孩～這是愛情成長必經的過程，只有在每一次每一次的失去之後，我們才會明白，原來我們要的是什麼樣的愛，所以別怕！還是要再一次勇敢愛喔～』
　
-
　
而
現在的我們終於明白了
愛情來得早不如來得巧
記得之前我有個經紀人
他曾說過『我和老劉的愛情走不到五年』
當初我有點小小的震撼和沮喪
覺得以他閱人無數才可以如此堅定斷定
老劉和我應該都只是彼此一小段人生的過客吧！
　
也許正因為這樣
所以我反而在一開始就對這段感情不想用力
也可能因為不用力所以保持著清醒的距離
反而讓我們有時間、空間更認識彼此
　
再激情的愛都需要冷卻之後再看待的
而不被生活中瑣碎事打敗
還能一起迎著每天的陽光往前走
這樣的愛情你就可以和他試試看
　
-
　
這世上有各式各樣形形色色不同的愛情
你只要在每一次相愛時
更確定你自己要的是何種愛情
我覺得就已經是功德圓滿了
　
沒有人天生就會愛(又不是數學公式背了就能解題)
更沒有所謂高分的愛情學分
每一個愛都有裂痕、都有缺口
所以才能有光之外還能有滋有味啊～
　
-
　
麻花辮女生和包子頭女生都是高材生
也都是浪跡天涯勇敢追愛的現代年輕女生
看著她們我心想
不管是什麼年紀都不能忘記
勇敢追求愛情絕對是滋潤生命往前行的潤滑劑
　
-
　
這是早餐聽到的故事
呼應台東的慢活
老劉車子才剛開離早餐店不遠
我們就停在一個涼亭下納涼
拍拍照和接了一通台中好友的電話
也因為這通電話又決定了我們隔天的行程XD
　
-
　
記得我們前一天因為天太黑害怕魔神啊
才錯過了奧花瀑布
老劉隨即又找了南安瀑布
而且這瀑布車子可以直接開到入口處
步行進去瀑布只要2分鐘的時間
『哇～是好高好大的瀑布耶』我興奮得迫不急待地往前走
『回來換鞋啦，不要急』老劉這時又像爸爸了
因為以前的外景經驗
讓老劉很注意身邊的各種安全問題
　
由下往上看瀑布相當壯闊
潑灑而下的水流撞擊在水潭中的岩石上
飛高濺起的水花像是一朵朵美麗的白色煙火
而水潭中的小魚也會不斷的來啄著你的腳
浸冰涼的潭水中讓你驚奇不斷
此時的心情讓你開心到忘了這是哪裡了
　
-
　
往回開的路途中經過了一片稻田
老劉決定拍個花蓮稻田的空拍開箱文
拍完後就接著買米了
花蓮的富里米因為以前尚青外景採訪吃過
一直都覺得念念不忘
所以買了越光米、香米
開心的帶回給家人
也滿足了記憶中的米香味
　
-
　
之前在花蓮拍戲因為待的時間長
所以只要感覺身體需要補充青菜時
我都會到林森路的“一旬野菜火鍋店”
來到這邊像是回到熟悉的地方
滿滿一盆的野菜讓你感到心滿意足又健康
我吃得很習慣又喜歡
如果下次再到花蓮我一樣會再回去吃的
　
-
　
白天開過濱海的網紅景點
花蓮白色貨櫃屋星巴克
原本是沒打算湊熱鬧的
因為實在人太多了
　
但是吃完火鍋後已經晚上9點多了
老劉說沒什麼人了要不要進去看看
很好玩
就在玻璃窗前留了一個空位給我們拍照
之後老劉又選擇了一片大紅背景
就這樣
我們也湊熱鬧了
現在時下最夯的網紅景點了
　
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這天玩得很累很盡興
所以也就特別好睡了
晚安～親愛的
　
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南安瀑布 東河 花蓮富里 花蓮-Starbucks星巴克貨櫃屋 一旬野鍋十三路

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大H 陳建昕 IFBB PRO

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生命中多了一個小生命第20天，目前為止只有1天有睡飽。因為我們完全沒有育兒經驗，阿公阿嬤也離上一次照顧小朋友已經非常久的時間，所以雖然住在月子中心，但我們幾乎天天母嬰同室，一方面真的每天都想看到臭nn，一方面也是希望我們能把這裡當精神時光屋，好好跟專業的護理師們學習討教，把握時間好好累積經驗，離開月子中心才能當個育嬰Pro🔥
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話說回來，真的很慶幸有選擇英倫產後護理之家，當初我們參觀了很多間月子中心，最後選擇這裡的原因很簡單，新手爸爸媽媽的需求其實並不高，我們更看重的是對於寶寶的照護～
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而英倫產後護理之家最強的也是這塊，從產前產後護理長一對一諮詢，就讓我們印象非常深刻，細心且耐心的破解媽媽的各種疑慮，環境和設備方面，除了基本的「24小時護理師全程照護」，還有「獨立廚房月子餐」以及「全棟鍋爐水淨水設備」，方便媽媽照料傷口還能快速幫nn洗屁屁，實在是超方便～最重要的是有「嬰兒室即時空氣品質監測」，因為我從小就是過敏兒，所以我很在乎這件事，英倫直接隨時掌握PM2.5，讓小nn呼吸的每口氣，都是最純淨的最無害的～再來就是超特別的「落塵清潔室」，所有進入的訪客都必須先進入落塵室，再穿上隔離衣才能進入房間，訪客人數也有嚴格控管，為的就是把感染機率降到最低，也許對於親朋好友會有些麻煩，但這一切都是為了新生兒的健康～我覺得超級殼以的！
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現在每天在這邊都很安心，感覺連我也被照顧到了，早起出門也都有早餐吧當我的練前餐，如果真的沒時間去健身房，這邊還有提供有氧器材讓爸爸增加活動量，我覺得非常貼心～現在入住18天了，我們寶寶照顧也越來越上手，但還是有點害怕小nn回家的那天，沒有護理師神團隊協助😭，如果未來有機會也一定要帶著nn回來住住，因為這邊的大寶是可以陪宿的哦，還有附設大寶遊戲室，讓nn就算未來當姊姊～來這邊也不會無聊🤩
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英倫產後護理之家： @yinglun_official
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#大H #小h #迷你h #nn #我們的第一個家 #英倫產後護理之家 #最暖心的月子中心 #不只照顧媽媽寶寶 #爸爸也被照顧很好 #謝謝你們 #yinglunspa #yinglun_official #英倫spa概念館

欣儀營養師

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【用刷牙時間完成白煮蛋】
愛吃蛋的快來收藏😋
我幾乎每天吃一顆蛋
所以我一早起來會直接先到廚房
把大同電鍋打開，放入蛋按下開關後
再去刷牙洗臉、叫小孩起床
再去準備其他食材
每天早餐準備時間約15分鐘左右
非常快速
(你們看我的早餐食材都超簡單的)

電鍋煮蛋真的又快又方便
因此整理了這個圖表分享給大家
電鍋煮蛋步驟如下
1.拿一張廚房紙巾沾濕(不用擰乾)，放入電鍋
2.蛋洗過後放入電鍋，蓋上鍋蓋
3.按下電鍋開關即可(不用再加水喔)
4.等待電鍋跳起後，不要打開鍋蓋，要續悶一下
我家的大同電鍋大約7分鐘後會跳起來
依照悶的時間不同，可做出不同熟度的蛋
0 分鐘:蛋白熟、蛋黃不熟
6 分鐘:蛋黃邊緣稍凝固，但中心不熟
8 分鐘:蛋黃成形了，中心軟Q軟Q的
10分鐘:五分熟蛋
12分鐘:六分熟蛋
14分鐘:八分熟蛋
16分鐘:全熟蛋

以上為我自己測試的結果（冷藏蛋）
但依照蛋的大小或蛋的數量會有點不一樣
例如，蛋太大顆或蛋太多顆，悶的時間就要延長一點
你們可以自行測試一下

想知道什麼知識可以留言給我
想心情抒發也可以私訊給我
感覺減肥辛苦也可以跟我發發牢騷
我會陪著你們唷~~

#營養師教你健康瘦 #白煮蛋  #營養師 #雞蛋料理 #雞蛋 #水煮蛋 #電鍋版的溏心蛋
#健康減肥 #健康飲食 #電鍋  #減肥食譜  #fitness  #飲食計畫 #飲食紀錄 #低卡餐 #低脂飲食 #低醣 #早餐 #蛋  #標準體重 #雞蛋美食  #溏心蛋  #減肥  #食譜 #運動  #體重管理 #營養  #運動營養  #健康  #飲食日記

欸你這週要幹嘛 室友

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室友小廚房-「蒜味抹醬」

我是一個不太敢吃辛香料的人，舉凡蔥、蒜頭、韭菜⋯超香的料裡靈魂我都會挑起來放在一旁。
但“大蒜麵包”是一個挑不出蒜頭又超香超無法抵抗的美食。
不管吃完嘴巴會有奪臭，都先咬一口再說。

前幾天心血來潮的嘗試自製大蒜抹醬，
今天就來跟大家分享吧！


✏️材料：
🔅食材：橄欖油、無鹽奶油、蒜頭、羅勒葉、鮮味炒手

✏️作法：
🔅蒜頭切碎成蒜泥狀。（用量依照自己喜好決定）
🔅無鹽奶油切小塊狀放於室溫軟化約5~10分鐘。
🔅將橄欖油以1:1的比例倒入奶油碗中攪拌。
🔅待橄欖油與奶油均勻混合再一起後放入蒜泥攪拌至均勻。
🔅撒入些許羅勒葉及鮮味炒手即完成。
🧸冷壓初榨橄欖油：聖塔麗塔
@strita_taiwan
🧸無鹽奶油、羅勒葉：購於全聯

🧸市售蒜味抹醬大都用全奶油或加入少許乳酪，會選用一半橄欖油是覺得比較健康。
🧸無鹽奶油可以自己決定鹹度。亦可購買有鹽奶油，就不需要另外加鹽調味。
🧸羅勒葉也可以使用新鮮羅勒搗碎。
🧸完成後的抹醬可以冰在冷藏保存，使用時可先放於室溫5~10分鐘軟化。


大蒜抹醬製作起來超簡單，自己做會知道內容物是什麼吃起來也比較放心。

想吃宵夜的時候⋯
早餐不知道吃什麼的時候⋯
有點想吃下午茶的時候⋯
烤上一片～～～ＯＭＧ！！！

#室友小廚方之不專業料理分享
#蒜頭放的越多抹醬越香嘴巴越臭
#有了抹醬就在想麵包是不是也該自己做😱

貝蒂做便當

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清爽版《打抛(豬+雞)風味肉丸子》
⁡
食材類似台版打抛豬，但將油脂較多的豬絞肉減量，改以可添加更多飽足感及低脂的「雞胸肉」及「板豆腐」來取代，口感更清爽、更健康了，做法很簡單，一起來做看看吧。
⁡
【材料，可常備，多人份】
豬絞肉…200g
雞絞肉…200g
板豆腐…100g
番茄(中小型) … 1顆
九層塔葉 (半把) …15g
⁡
【醃料】
海鹽…1小匙
魚露…約1.5小匙
砂糖(二砂) …1小匙
黑胡椒…少許
⁡
【作法】
➊將去皮雞胸肉以食物調理機攪成絞肉(或買現成雞絞肉也可以)、板豆腐以廚房紙巾吸掉水分後捏碎(或以手擠乾水分)、番茄去籽後切小丁、九層塔葉切碎。
➋將雞絞肉、豬絞肉、板豆腐碎、番茄小丁、醃料，一起拌勻，拌至出現黏性(筋性)。
➌將肉餡分成9等份，每等份整形成肉餅狀。
➍平底鍋入油，將肉餅入鍋以中小火香煎，煎至底部呈金黃色且定形。
➎翻面，蓋上鍋蓋燜煎約2分鐘(火力調小)。
➏掀蓋，續煎至全熟即可起鍋(以筷子刺入，流出微透明的肉汁即熟)。
➐起鍋後，靜置片刻(鎖住肉汁)即可享用。
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♦️妥善冷藏可保存約3~4天
♦️冷凍可煎熟後依食用份量分裝冷凍，亦可冷凍生肉餡，退冰後再拌勻，即還原肉餡，於整形入鍋煎熟。
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【料理筆記】
調製肉餡時，可於餡料調勻後，取一小口份量煎熟(少油)試一下味道，再依口味微調鹹味或甜味等，以這方法試味道很方便，口味也可以抓的更精準。
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🥢便當夥伴：櫛瓜炒肉末洋蔥佐七味粉、汆燙秋葵、水煮蛋、便當底部有常備洋蔥炒肉、糙米+白米+藜麥+飯友。
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________無關料理_________
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一早上學前，女兒哭的稀哩嘩啦….
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這是她上小學以來(現在已經小五了)第一次哭的這麼傷心。
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我問：「怎麼了」
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女兒摀著臉，哭著說：「好想跟某某同學一樣，請假出去玩….」
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🤣🤣🤣🤣
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這疫情，真的是….悶壞了🥲
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(幸好吃完早餐後就像沒事一樣，開心的上學去了)
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#大家星期五快樂❤️
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Vivi?健康食譜

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#為什麼日本人全世界最瘦？
#10個日式瘦身Tips
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1.每天通勤走路、騎腳踏車2小時以上
2.常吃海鮮低熱量高蛋白
3.精緻小碗碟，食物份量小
4.重禮節，食物份量小
5.學校從小開始教育營養知識
6,食物價格高，少外食
7.從小習慣在家吃早餐
8.沒有分食共食的習慣
9.最常喝的飲料是綠茶
10.飲食清淡，平均熱量較低
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💓食材嚴選👉 @fitfood.eat
💓健康廚房👉 @vivi.isafit
💓Lifestyle👉 @h.v.fit
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